1．大きめの鍋に皮を剥いた淡竹（ハチク）を入れ、水を張り火にかけます。 落とし蓋か、又はキッチンペーパーなどを被せて、筍の表面が顔を出さないようにしましょう。 2．沸騰してきたら吹きこぼれないように火を弱め茹で続けます。 茹でてる間 年10月22日 たけのこ3種類11品種まとめ｜美味しいのはどれ？アクが強めの品種？ アクが強めの品種？ おススメレシピも紹介 年7月26日 たけのこの主な栄養成分と期待できる効果・効能｜食物繊維やミネラルが豊富 16年2月17日 たけのこの保存方法は？ 長野では、水煮のサバ缶とたけのこを一緒に煮て食べる習慣があります。これがとっても美味しい。 使うたけのこはいろいろですが、わが家では「淡竹（はちく）」という種類の細長い筍を山から採ってきて食べています。 こんにちは、凡人主婦の**aki** です。
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